峨眉山特产推荐和介绍
峨眉山位于北纬30°附近，四川省西南部，四川盆地的西南边缘，是中国“四大佛教名山”之一，地势陡峭，风景秀丽，素有“峨眉天下秀”之称，山上的万佛顶最高，海拔米，高出峨眉平原多米。因此，峨眉山特产推荐和介绍的有峨眉山茶，峨眉山矿泉水，峨眉糕，峨眉山雪魔芋，峨眉山藤椒，苏稽米花糖，五通桥豆腐乳，金口河乌天麻，西坝生姜，金口河川牛膝，嘉州荔枝，九妹凤爪，峨眉山雪胆，乐山钵钵鸡，仙芝竹尖，三鲜冰粉，峨眉山苦笋，乐山甜皮鸭等都是峨眉山特产很好的代表选择。
峨眉山特产
峨眉山茶
峨眉山茶属于绿茶，其发现、种植、利用、品鉴早发源于峨眉山，茶文化历史悠久。形成了自己独特的种植加工工艺，其特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。峨眉山优越的自然环境、得天独厚的茶叶资源和悠久的宗教文化，形成了品种繁多、品质优良的茶叶生产和茶文化。尤其是佛茶文化，历史悠久，影响深远。
峨眉山茶峨眉山矿泉水
峨眉山海拔米，N30°天然古岩矿泉水取自山间海拔米处龙门洞地质剖面保护带，泉水历经多米的珍稀古岩层层过滤，水质天然纯净。N30°天然古岩矿泉水自峨眉山龙门洞山体内封闭取水，自然纯净无污染。
峨眉山植被繁茂，种类达余种，其中近多种珍稀草本植物，具有"古老植物王国"的美誉，形成了峨眉山独一无二的有氧生态空间。经历深层的古岩天然过滤净化，造就了N30°天然古岩矿泉水的天生六边形小分子团。
峨眉山矿泉水峨眉糕
峨眉糕，又称白糖糕，是四川汉族的一种糕点，距今已有近千年的历史。原来以红糖、糯米为原料，称为黄糖糕。到了明代，工艺成分有了明显的改进。它由60%的糯米和40%的黄豆磨成粉，并添加了红糖。更名为黄豆糕，成为峨眉著名产品。解放后，白糖产量增加，改为白糖打糕，改名为白糖糕。年注册商标时改为峨眉糕。
峨眉糕峨眉山雪魔芋
峨眉山雪魔芋是四川汉族的传统食品。它是峨眉山的特产，也是当地僧侣的传统食物。魔芋被埋在冰雪中冷冻后，会在里面形成许多小洞，烹调时更容易入味。它具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特的特点，成为峨眉山有名食品，在国内外享有盛誉。为中国地理标志保护产品。
峨眉山雪魔芋峨眉山藤椒
峨眉山藤椒，又名峨眉油椒、峨眉香椒子，花椒珍品，独产峨眉山，是四川省乐山市的着名特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名，由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。
峨眉山藤椒苏稽米花糖
苏稽米花糖产于四川省乐山市苏稽镇。米花糖，清代末年就有名。一旦销往香港，是乐山地区的传统名品。原料配方以白芝麻、花生仁、泡米为主，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味，连续四次被乐山消费者投票选为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉。
苏稽米花糖五通桥豆腐乳
“五通桥豆腐乳”是五通桥特殊的地理气候条件而孕育出来一种天然的微生物霉菌，此种霉菌有特别的淳香，可以食用，其状如雏鹅的毛绒，毛丝生长在发酵的腐乳块上直立向上而生，不分枝，毛丝长度日8--10公分，最长的可达12公分。年，中国黄海化学工业研究社的一群老科学家首次发现了这种霉菌。它被命名为“中国五通桥毛霉”。方兴艿丶肖永澜的论文发表在当年的《黄海》杂志第4期上，引起了世界徵生物学界的轰动。五通桥毛霉豆腐乳走出了国门被外国人称为“中国黄油”。
“五通桥豆腐乳”色泽乳黄色，形状整齐，质地细腻。素有腐乳中的黄金的说法，含在口中无需咀嚼就能融化，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷!抗日战争时期，徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥等著名人物在五通桥上以“五通桥豆腐乳”为必备品。年，委员长吃到“五通桥豆腐乳”时，赞不绝口，称它是“不可多得的美食”。
“五通桥豆腐乳”的制作工艺精湛、严谨。从磨浆、点脑到定型、蒸胚、划胚、培菌、后发酵，都有一套严格的程序，选材也非常讲究。制作的豆腐乳块小，质地细滑松软，色泽淡黄色透亮，味道鲜美奇香，是常用的食品，也是烹调食材。
五通桥豆腐乳金口河乌天麻
天麻是一种珍贵的中药，已有多年的历史,为国家三级保护植物。乐山市金口河区位于凉山州、雅安市、眉山市和乐山市的交界处。位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷大山区。95%的国土是高山，海拔相对高差为米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境和土壤条件造就了天麻独特的品质特征。
金口河乌天麻西坝生姜
西坝生姜种植历史悠久，据史料记载，明朝正统年间，西坝生姜被列为皇家贡品，有由厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的仙女姜”，其产品沿岷江上下，深受沿岸居民的喜爱。
西坝生姜金口河川牛膝
金口河川牛膝为地理标志保护产品。金口河川牛膝产地范围内的生产者，可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。
金口河川牛膝嘉州荔枝
嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产。荔枝主要分布在市中区悦来、棉竹等乡镇。由于独特的自然气候和环境因素，其品质优良，尤其是悦来乡的“官荔枝”最为突出，具有悠久的历史背景，是乐山荔枝栽培的代表，产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。
嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛涛在《忆荔枝》一诗中就盛赞荔枝:“传闻象郡隔南荒，绛实丰肌不可忘。近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆。”其后有嘉州剌使薛能作《荔枝》诗附和：“果如松子色如樱，未识蹉跎欲半生。岁杪监州曾见树，时新入座久闻名。”当时，荔枝在城里很常见，古城会江门也有荔枝树，所以有一座建筑叫“荔枝楼”，是唐代嘉州著名建筑的顶层。
年，乐山市市中区农业技术推广中心申报的“嘉州荔枝”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
嘉州荔枝九妹凤爪
“九妹凤爪”的凤爪，它冷热不同，味道也不同。诚然，泡椒凤爪在四川各地太常见了，不过像九妹这样能做出泡椒、烧烤、孜然、香辣等多种味道的确实还是少见。而在冬天，九妹还推出了一款特别应景的凤爪——虎皮凤爪。“虎皮凤爪，又称乾隆凤爪，都是以前皇帝能吃的。”
九妹凤爪峨眉山雪胆
雪胆别名：曲莲、罗锅底、苦金盆、蛇莲、金腰莲、金龟莲、金盆、赛金刚。峨眉山雪胆产于四川中部，是峨眉山人喜用的一种清热药物，主要产区在海拔—米的山区。
峨眉山雪胆乐山钵钵鸡
钵钵鸡是起源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜。菜一听名字，就觉得很新奇，“钵钵”真的是一个瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵里放着麻辣为主的调味品，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。发展到今天的钵钵鸡，除了吃酥脆嫩滑的鸡肉外，还加入了更多的饮食元素，荤素菜都可以，麻辣清淡都有。更有特色如:祥和祥小吃里面的特色藤椒钵钵鸡。
乐山钵钵鸡仙芝竹尖
仙芝竹尖来自峨眉山海拔以上的高山区，终年云雾缭绕的黑包山茶场。“仙芝竹尖”是清明前提取的，标准为鲜嫩的独芽和一芽一叶初展，鲜嫩的叶子均匀，其特点是:扁平挺秀、形似竹尖、色泽谷黄、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘、栗香浓厚持久、叶底均整、如雨后春笋、内质如灵芝之妙。
仙芝竹尖三鲜冰粉
“要什么口味？”“来一碗三鲜。”对于乐山人来说，冰粉是夏季“标配”。乐山三鲜冰粉因加入银耳、小汤圆、醪糟故称作三鲜冰粉。
三鲜冰粉峨眉山苦笋
峨眉山苦笋是四川省乐山市的著名特产，苦笋又称甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中。峨眉山苦笋是四川种植面积最大、产量最高、品质最好的品种。峨眉山苦笋具有甜脆、口感纯正、富含多种维生素等特点。
峨眉山苦笋乐山甜皮鸭
“甜皮卤鸭”，又称“甜皮鸭”，是四川乐山的一道名菜。色泽棕红，皮酥略甜，肉质细嫩，香气宜人。要做正宗的“甜皮鸭”，必须用农场养的土鸭子(麻鸭)做原料，亦可用仔鹅代替。“卤鸭子”是四川乐山地区著名的美食特产。它有一百多年的历史。它起源于清朝御用烹饪技术，由民间发展和改进而来!采用天然香料制成，色泽棕红，皮酥略甜，卤味浓郁，皮脆甜，肥厚，里肉细嫩瘦香。
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